Однажды решили поехать с родственниками за окунем, уж очень хотелось закоптить эту вкусную рыбу. Заранее договорились, что едем на ближайший карьер, и будем ловить исключительно только на удочку. За день до рыбалки поехали на дачу копать червей, накопав прилично, отправились домой. Погода стояла уже несколько дней солнечная, как вдруг стала портиться, начался мелкий непрекращающийся дождик, подул холодный ветер, и так продолжалось до самой ночи. Соответственно и у нас стало портиться настроение, сразу же рухнули все надежды на хороший клев, да и вообще с трудом верилось, что мы сможем выбраться на природу. По всем приметам следующий день тоже должен быть дождливым. Встав на следующее утро пораньше, сразу же подошел к окну и увидел, что дождя нет, но небо до сих пор хмурое, ветра нет. Звоним родственникам, решаемся, все же ехать, пока еще нет дождя. Начинаем быстро собираться и уже через полчаса, выезжаем. Отъехав от дома метров на пятьсот, вспоминаю, что червей забыл под ванной, приходится возвращаться. Наконец, выезжаем и уже направляемся на карьер. Проехав километров 20, оказываемся на месте. Недолго думая, выбираем понравившийся нам заливчик, тут и резкий обрыв у берега, чем-то похож на окуневую котловину.

Собираем снасти: удилище длиной 4-5 метров, безынерционная катушка, леска диаметром 0,25, поводок 0,2, поплавок, грузило-дробинка и крючок. Насаживаем червя и в воду. Первым это сделал отец, не успел он забросить снасть, как поплавок шустро нырнул и исчез в глубине, плавная и быстрая подсечка и на берегу уже прыгает настоящий горбач на 700 грамм. Первое, что отец сказал, это было: "Неплохое начало"! У нас сразу же загорелись глаза и уже мы, закинув насадку в воду, начинаем по очереди вытаскивать упитанных рыбин. "Вот так место!"- подумали мы. И даже погода не испортила аппетит окуню, брало как из пулемета, вперемешку с окунем изредка попадались чебаки и даже щучки. Но чебаков и щучек отпускали назад, ведь мы приехали только за окунем. Ловля так увлекла нас, что мы сначала и не заметили начавшегося дождя. Дождь начал усиливаться, а клев все не ослабевал, и даже усиливался. Все окуни шли как на подбор 300-500 грамм. Устав от вытаскивания, решили поэкспериментировать, за место червя начали насаживать малька, на клев это кардинально повлияло, окуни попадались, посолидней 600-800 грамм и с интервалом минут в пять. Вот такие вот гиганты. Несколько раз ловля притормаживалась из-за срезов крючка щучками. Приходилось стоять под дождем и перевязывать. Из-за такой рыбалки можно пойти и на такое. Дождь все продолжался, и мы все вымокли, но никто не жаловался на капризы природы, и даже мысли ни у кого не было, чтоб возвратиться домой. Так постепенно наши садки наполнились отборным окунем, только тогда решились двигаться в обратный путь. Прощаемся со щедрым карьером, обещаем, еще вернуться, садимся по машинам и уже едем домой.

Приехав, домой сразу же садимся чистить рыбу, тем самым подготавливаем ее к дальнейшему копчению. После чистки, промываем рыбу и засаливаем (из расчета 100-200 г соли на 1 кг рыбы) в эмалированной посуде на 1-2 дня. Затем достаем рыбу из посудины и промываем в течение 30 минут. После промывания мы поехали на дачу, там взяли 200 л бочку, дно засыпали опилками. На земле из кирпича выложили две высокие стенки, на них ставим бочку, а промеж кирпичей накладываем дрова и разжигаем их. Пока бочка нагревается, берем рыбу и подвешиваем ее на крючках на палки. Затем палки укладываем сверху на обода бочки, сверху накрываем бочку куском фанеры, либо тяжелой деревянной крышкой, чтоб дым от опилок не выходил наружу. Так держать пока у вас окуни не покроются золотистой или коричневой корочкой. Приятного аппетита и удачной рыбалки!!!

Яночкин Андрей
Нефтеюганск