Газета "РЫБАК РЫБАКА" №28   

1 крупная соленая сельдь, 3 плавленых сырка "Дружба" или аналогичных, 3 яйца, 1,5 л молока, 100 г сливочного масла, майонез, зелень.

Сельдь тщательно почистить, освободить от костей и вымачивать в молоке 3 часа, 3 раза (каждый час) меняя молоко на свежее. Сварить вкрутую 3 яйца, размять вместе с 3 плавлеными сырками и сливочным маслом. Полученную смесь вместе с селедкой пропустить через мясорубку. Все хорошо вымешать, добавить немного майонеза. Уложить в салатник, сверху полить майонезом и украсить зеленью.

Андрей ВОЛКОВ, Москва